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為什么寧喝一兩碎銀子,不喝十斤普洱茶?

更多 養生 內容  |  2019-07-20  |  鳳凰網華人佛教  |   新聞爆料

碎銀子(圖片來源:鳳凰網佛教 攝影:于靜茹)

神州茶網7月26日 訊:近年來,“寧喝一兩碎銀子,不喝十斤普洱茶”這句話流傳甚廣,碎銀子是什么?為什么人們會這樣稱贊它?

什么是碎銀子?

“碎銀子”屬于普洱熟茶,從本質上來說,就是老茶頭。但它的外形非常獨特,形似細碎的小銀粒,又像小石頭,質地堅硬結實,顆粒均勻,因而也被稱作“茶化石”。

碎銀子茶是傳統工藝和現代工藝的完美結合。與傳統意義上的普洱熟茶不同,碎銀子是選用8年以上的優質古樹老茶頭,經過特殊切割工藝,反復篩選后精制而成。它是老茶頭的精細化成品,“青出于藍而勝于藍”。

碎銀子有什么特點?

1、糯香明顯,滋味獨特

碎銀子保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點,湯色紅亮,細聞茶湯,很是干凈,沒有半點讓人不喜的異味、雜味。糯香明顯,入口順滑,柔順之中帶有一絲絲的清甜。煮出的茶湯,甚至有米湯一般的感覺。

2、耐泡

碎銀子比普洱熟茶耐泡、比老茶頭耐泡,可貴的是它的出湯也并沒有想象中的慢,無需動不動就拿來煮。二十來泡之后,湯色雖淡,仍是清亮的淡褐色,茶味也一直在。而每泡的出湯均是30秒,期間沒有刻意延長。

3、香氣持久

碎銀子不像其它茶類,香在頭泡甜在尾水,它的香和甜可以從第一泡持續到第二十泡,而且每一泡香和甜的程度基本一致,這也是一絕了。

4、沖泡容易

喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握,原因在于普洱茶有著復雜多樣的形式和種類,茶性很難了解全面,沖泡起來難度大。而碎銀子,只需沖泡一次,便能輕易掌握它的茶性特點,下一次沖泡便能得心應手,呈現出每一泡的最佳滋味。

5.攜帶方便

碎銀子本是顆粒狀,免去餅茶和磚茶撬茶之不便,同時存取也很方便,易于攜帶。

6.溫和養胃

碎銀子茶性溫和,對胃非常好,長期堅持喝能養胃。她的主要功效有:降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶,非常適合中老年人群,特別是體虛、胃寒的人群。

碎銀子如何沖泡?

1. 置茶量:可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。

2. 沖泡器具選擇:有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者最好選用玻璃杯煮壺。因為其硬度和能見度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜于觀看茶湯,鑒其好。

3. 用水選擇:原則上應選用軟水,最佳選擇是純凈水;水溫以100℃的沸水為佳。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。

4. 潤茶:沸水沖入壺中,快速將茶湯倒去以醒茶。

5. 沖茶浸潤:根據實際情況掌握沖泡時間。壺中的茶湯倒入公道杯中,以保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻地分入小杯當中請客人分享。

苦夏難捱,常在空調房內久待的人們,沖上一泡碎銀子,輕啜一口,頓時神清氣爽。

總之,這款茶非常適合平時不太喜歡喝茶甚至覺得喝茶太苦的人群,也適合新入門的茶友。連平時不太喜歡喝普洱的人也會接受碎銀子的味道,值得一試。


 

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