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美貌與口感并存的“文藝美人”滇紅金針

更多 養生 內容  |  2019-07-22  |  鳳凰網華人佛教  |   新聞爆料

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滇紅金針(圖片來源:鳳凰網佛教 攝影:于靜茹)

神州茶網7月26日 訊:滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種,云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及技術,從而創制了機制滇紅金針紅茶。

滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。

滇紅金針的七大保健功效

1、利尿

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。

2、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。

3、解毒

據實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。

4、提神消疲

經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更加敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏。

5、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,并且產生清涼感;它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。

6、抗氧化、延緩衰老

美國一雜志報道,紅茶抗衰老效果強于西蘭花和胡蘿卜等。

7、養胃護胃

滇紅茶是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性小。多喝紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。

滇紅金針儲存方法:

一般可放置在密閉干燥容器內,避光、避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,總之,大金針滇紅茶保存的幾個必要條件是:閉光、密封、常溫、勿潮。

滇紅金針沖泡方法:

1.   倒入熱開水將茶壺(容量250毫升)及茶杯溫熱,再放入5g金針;

2.   待水開始沸騰之后,稍微冷卻至水溫90~93度左右,再沖泡(水溫不宜太高);

3.   蓋上壺蓋,不超過5秒,前1~6泡,無需悶,直接出湯,即可飲用;

4.   第7~14泡,泡沖泡時間為10~20秒,以后每次沖泡時間遞增(依個人口味濃淡而定)

5.   連續沖泡10道以上,香氣依舊芬芳,蜜香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味無窮。

我們喝滇紅茶要注意少量的飲用,并且不宜喝濃茶??偠灾?,滇紅金針也是一款不錯的茶,經常飲用,好處多多。


 

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