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7.2萬個芽頭才做1公斤干茶 金山翠芽今年漲價10%

更多 綠茶 內容  |  2018-03-30  |  神州茶網  |   我要報價

導語:  神州茶網3月30日 訊:春光好,采茶忙。鎮江金山翠芽集中采摘活動在南山農業科技示范園啟動。在回龍湖西南側的一片茶園內,昨

   神州茶網3月30日 訊:春光好,采茶忙。“鎮江金山翠芽”集中采摘活動在南山農業科技示范園啟動。在回龍湖西南側的一片茶園內,昨日上午10時整,一大批采茶工背著茶簍進入茶園,雙手上下靈巧的“舞動”,從福鼎大毫、福鼎大白茶樹上采摘鮮葉,專供制作“金山翠芽”。這次活動標志著今年春季全市范圍“金山翠芽”正式開采!

  7.2萬個芽頭

  制作1公斤干茶

  “鎮江金山翠芽”為中國名茶,也是我市農業的一張“城市名片”。1985年獲得全國十大創新名茶,在歷年“中茶杯”評比中獲得多個特等獎,特別是第三屆、第五屆全國“中茶杯”綠茶評比中獲得總分第一的殊榮。2009年成為全省首個獲得國家地理標志保護的農產品,2015年在國家工商總局注冊了國家地理標志證明商標。

  在茶園里,來自安徽的采茶工孫某說,她每年都會到鎮江采茶一個多月,這一季預計可掙7000多元工錢。“因為采摘的是金山翠芽,它的鮮葉都是單芽,采摘的難度相對較大,所以我今天一上午估計只能采摘2公斤左右的鮮葉。”她邊干活邊說。

  據了解,采茶工采摘7.2萬個芽頭,才能制作1公斤的“金山翠芽”干茶。南山農業科技示范園負責人陳曉宏告訴記者,昨天園區首采的面積為40畝,地處南山南側、回龍水庫西南側,一天可采制干茶10公斤左右。他還預計,今年春季整個茶場“金山翠芽”的產量在300公斤左右,畝產量4.8公斤左右,與往年差不多。市場價格預計比去年增長10%。

  園藝人士表示,本地茶場,烏牛早、中茶108、龍井長葉目前已經大面積開采,但金山翠芽剛開采,批量上市差不多要等到下周開始。

  認準包裝袋上的

  “小地球”購買

  記者從市茶業協會了解到,“鎮江金山翠芽”目前授權生產的面積,全市總共1000畝,干茶年產量5000公斤。正是因為金山翠芽名氣比較大、質量也很好,供應量遠不足需求,因此多年以來假冒偽劣的金山翠芽充斥市場,對這一名牌農產品的保護和消費者權益都造成危害,形成“劣幣驅逐良幣”的趨勢。前天,市政府正式啟動金山翠芽打假行動,開始出重拳整治規范生產和經營行為。

  那么,廣大市民如何才能購買正宗的金山翠芽呢?市園藝站高級農藝師趙云介紹說,金山翠芽的原料主要采用福鼎大白和福鼎大毫制作。雖然這兩種茶樹都引自福建,但在“南茶北引”橋頭堡的鎮江地區種植,品質比福建地區的品質更為優質。

  理化成分指標分析表明,由福建福鼎市所產的綠茶茶氨酸的含量只有3.5%,茶湯浸出物不超過35%,而在鎮江地區這兩種茶樹所生產的金山翠芽,茶氨酸含量在4.3%以上,水浸出物達到40%以上。因此,鎮江金山翠芽在口感上更加鮮爽、鮮濃,而且香氣也是高香持久。而用福建、浙江的福鼎大毫、福鼎大白制作的假冒金山翠芽,雖然外觀上看起來很像,但是滋味上往往有苦澀味,香氣上聞起來有青絲味、異味、雜味。這也是辨別真假的一個技巧。

  此外,消費者在購買時從外包裝上也可以辨別出來。市民購買時一定要認準國家農產品地理標志標識,即在正宗的金山翠芽的包裝袋上有“小地球”標識,這才是正宗的鎮江金山翠芽。

  記者還從市茶業協會了解到,根據《商標法》和《集體商標、證明商標注冊和管理辦法》等法律法規規定,符合條件使用該商標的茶企共9家,分別是:鎮江市南山茶林研究所;句容市下蜀茶場;鎮江市五峰茶場;鎮江市丹徒區春沁茶葉專業合作社;鎮江市潤州南郊茶場;鎮江市丹徒谷陽茶場;丹陽市丹北鎮后巷建林茶場;丹徒區上黨三泉茶場;鎮江市五洲山茶場。“建議消費者認準這9家茶場的金山翠芽購買。”(江蘇網)

 

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